Sopa de lima

Rinde: 4 porciones
Grado de dificultad: bajo
Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes:
•1 cebolla picada
•2 dientes de ajo picados
•Aceite, el necesario
•1 pimiento rojo picado
•1 pimiento verde picado
•2 litros de caldo de pollo
•Hierbas de olor
•1/4 de kilo de lima, el jugo
•1 aguacate en tiras
•1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
•Sal y pimienta al gusto
•Cebollín picado
•5 tortillas fritas en juliana

Preparación:

1.Acitrona la cebolla y el ajo en una cacerola con poco aceite caliente, al cambiar de color agrega los pimientos.

2.Vierte el caldo de pollo y las hierbas de olor, baja la flama e incorpora el jugo de las limas. Verifica la sazón y deja hasta que suelte el hervor.

3.Sirve bien caliente con el pollo deshebrado y decora con el aguacate, el cebollín y la juliana de tortillas.

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