La vigilia está a la vuelta de la esquina, y si lo que buscas es probar algo delicioso, existen muchas opciones sin carne que te ayudaran a seguir disfrutando de un gran sabor de una forma muy saludable. Es por eso que HSI México te invita a que un día a la semana elijas una dieta a base de plantas con la idea de cuidar tu salud, la de los animales y el medio ambiente.
Humane Society International es una organización sin fines de lucro que trabaja para crear un mundo humanitario y sostenible para todos los animales, incluidas las personas, a través de la educación, el cabildeo y el fomento del respeto y la compasión, con presencia en más de 30 países.
Ensalada Ultra Simple de Frutos Rojos
Betty Goes Vegan
Ingredientes
4 porciones
· 1 sandía pequeña, cortada en cubitos (debe rendir de 3 a 4 tazas)
· 1 granada grande y madura
· 3 cucharadas de hojas de menta fresca (en cubitos)
· Rodajas de limón
Preparación
1. Abre la granada y retira con cuidado todas las semillas, ponlas en un tazón pequeño.
2. En un tazón grande, mezcla suavemente la sandía, las semillas de granada y la menta, y viértelas en un recipiente hermético.
3. Deja en la nevera durante 3 horas.
4. Sirve refrigerada y con trozos de limón en la orilla del platón para exprimir si se te antoja.
5. Receta de “Betty Goes Vegan”, de Dan and Annie Shannon: www.MeetTheShannons.com.
Información Nutricional
Calorías: 105
Grasa: 0 g
Carbohidratos: 30 g
Fibra: 4 g
Proteína: 2 g
Sodio: 3 mg
¡Buen Provecho!
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