Mini sopes de picadillo con salsa de guacamole

Mini sopes de picadillo con salsa de guacamole

Este próximo domingo se llevará a cabo en la ciudad de Tampa Bay, Florida, el partido final para definir al campeón de la liga de fútbol americano de los Estados Unidos. Este esperado encuentro por los amantes del ovoide tendrá como protagonistas al veterano, Tom Brady, quien se encuentra listo para su obtener su séptimo anillo de Súper Bowl, y a una de las jóvenes promesas de este deporte, Patrick Mahomes, el cual buscará conseguir el tercer trofeo Vince Lombardi para su equipo.

Ya sea que el domingo veas la gran final por apoyar a tu equipo, ver el enfrentamiento entre dos grandes quarterbacks o disfrutar del show de medio tiempo, La Costeña te comparte esta deliciosa receta con la que podrás acompañar este sensacional domingo.

  • 125 g o ½ lata de ensalada de verduras La Costeña®
  • 75 ml o 5 cdas de aceite
  • 30 g o 2 cdas de cebolla blanca picada
  • 200 g o 1 taza de carne molida de res
  • 170 g o ¾ de taza de puré de tomate condimentado La Costeña®
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • 7 mini sopes de maíz
  • 35 g o 7 cdas de lechuga fileteada
  • 80 ml o 1/3 taza salsa de guacamole La Costeña®
  • 21 g o 7 cdtas de queso fresco desmoronado

Modo de preparación:

1.- Drenar la lata de ensalada de verduras.

2.- Calentar en un sartén 2 cdas de aceite, agregar la cebolla picada y acitronar. Añadir la carne molida y freír por 2 minutos.

3.- Verter el puré de tomate, sazonar con sal y pimienta al gusto. Agregar la ensalada de verduras y terminar de integrar, reservar.

4.- En un sartén calentar 3 cdas de aceite y freír los mini sopes. Colocar en papel absorbente para retirar el exceso de aceite. 

5.- Llenar los sopes con el picadillo y terminar con la lechuga, la salsa de guacamole y el queso fresco desmoronado. 

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