Chocolate y Mezcal, ¿qué más podemos pedir?

Chocolate y Mezcal, ¿qué más podemos pedir?

Margarita Neyra, Directora General de chocolate Real de Oaxaca nos acompañó en una cata virtual de mezcales organizada por Oro de Oaxaca y nos presentó su marca 100 % mexicana de chocolate tradicional oaxaqueño a base de mezcal.

Se trata de un chocolate de molienda hecho por mujeres de Ocotlán de Morelos, Oaxaca. El chocolate es mezclado con mezcal joven de maguey o agave espadín, destilado a 40° de alcohol de la región de San Pedro Taviche, Oaxaca. La mezcla de estos dos elementos te proporciona una experiencia singular al sentir el chocolate y el mezcal al mismo tiempo en tu boca.

Las mujeres que elaboran chocolate Real de Oaxaca, lo hacen de acuerdo a las recetas heredadas por sus abuelas y madres, cada “bolita” es hecha a mano.

En esta cata, descubrimos que el chocolate Real de Oaxaca y mezcal Oro de Oaxaca Añejo, son la pareja ideal, pues al combinarlos, resalta el chocolate y explota el sabor del mezcal.

Chocolate Real de Oaxaca tiene dos presentaciones: 60 gramos y 120 gramos.

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Gisela Miranda Mena

Gisela Miranda Mena

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