La industria alimentaria se reúne en TecnoAlimentos Expo 2015 y Alimentaria México 2015

Este martes dieron inicio las actividades de TecnoAlimentos Expo 2015 y Alimentaria México 2015, dos eventos que conforman el único concepto del país enfocado en la proveeduría de soluciones totalmente integrales para la industria de alimentos y bebidas, desde ingredientes y tecnologías hasta productos tendencia del Food Service. Durante la inauguración, la Lic. Elsa Ramírez-Zamorano, […]

Acepta el desafío y crea tu magia con Lurpak

Inspirados en crear inigualables experiencias de sabor, Lurpak®, la mantequilla premium con más de cien años siendo el mejor aliado para crear magia en la cocina, presentó  “Acepta el desafío y crea tu magia” un duelo entre expertos lleno de sabor. El evento tuvo lugar en el icónico Polyforum Siqueiros, recinto que albergó una gran […]

Gastronomía, actualidad y oportunidades laborales

La gastronomía ha ido cobrando mayor relevancia por diversas situaciones, una de las principales es la falta de seguridad alimentaria a nivel mundial, y en su contraparte, el crecimiento del turismo gastronómico, que puede ser un paliativo físico y espiritual para el ser humano, que entre otras motivaciones para su desplazamiento, busca experiencias e inspiraciones […]

José Ramón Castillo presenta su colección de huevos de Pascua.

El creador de la Chocolatería Mexicana Evolutiva, presenta  creaciones especiales para esta temporada. Para celebrar estos días, el chocolatero José Ramón Castillo creó una colección con 10 huevos de Pascua. Aunque el chocolatero comenta que esto no es algo de nuestra cultura, Que Bo! decidió hacerlo de manera mexicanizado. El chef usó una técnica de […]

Receta enamorada

Pechuga rellena de espárragos con queso Provolone de California en salsa de vino blanco Porciones. 4 Tiempo. 45 minutos Dificultad. Fácil Ingredientes: 200 gr de queso Provolone de California  en rebanadas 2 pechugas de pollo deshuesadas tipo sabana 1 ½  tazas de vino blanco 1 ramillete de hierbas de olor 150 gr de tocino 3 […]

Amor y pasión por el asado

Amistad y amor son los ingredientes para una parrillada única e inolvidable. Aprovechar esta ocasión con los amigos o con la pareja alrededor de un asador se puede convertir en toda una experiencia. En el pasado se pensaba que una parrillada era hacer simplemente “carnitas asadas”, hoy el posible asar cortes de hasta tres pulgadas, […]

La Bohême endulza tu corazón

Aunque el amor debe demostrarse los 365 días del año y no un solo día, el 14 de febrero es una fecha especial para demostrarle a nuestra pareja cuanto la amamos y recibir detalles ese día nos hace sentir especiales. Pero curiosamente el día de San Valentín significa mucho más que solo ver imágenes de […]

La crepa Amorosa

De chocolate rellena de creme brulée con fresas y salsa de Jamaica ¿Qué puede ser más romántico que el chocolate en un ambiente parisino? En la “Creperie de la Paix” Polanco y Condesa festejan el mes del amor y la amistad con una crepa muy especial para los enamorados. La crepa para el mes de […]

Amor desde “El Balcón del Zócalo”

Una espectacular vista, música romántica, los mejores sabores creados por el chef Pepe Salinas y una atención personalizada, harán de tu cena romántica toda una experiencia que quedará en la memoria de ambos. El Balcón del Zócalo, restaurante del Hotel Zócalo Central, además de ofrecer platillos de cocina mexicana contemporánea, los sorprenderá con la belleza […]